相关炒鳝的最正宗的做法炒鳝做法步骤图

青椒炒鳝背

用料黄鳝克青椒个黄酒克淀粉勺生抽勺糖克香油勺盐克胡椒粉克青椒炒鳝背的做法洗净，切块，腌制腌制：生抽、黄酒、生姜、胡椒，冰箱里冷藏2-3小时下锅前，腌制的鳝背里加一勺生粉上个酱，入锅翻炒至半熟盛出，洗净锅子，加油，下辣椒，下......

05-05

家常炒鳝片

用料鳝鱼蒜头、葱、姜青红椒豆瓣酱、花椒家常炒鳝片的做法鳝鱼在菜场去骨，回家清洗干净切菱形片，加盐、胡椒粉、生粉腌制片刻，加少许油葱姜蒜，辣椒，花椒油烧热后，加葱姜蒜和花椒翻炒出香味后加鳝片，炒至断生，加豆瓣酱炒香后倒......

07-15

胡萝卜洋葱炒鳝丝

用料胡萝卜1根生抽适量紫洋葱1个鳝丝一小把料酒1勺蚝油1勺橄榄油1勺胡萝卜洋葱炒鳝丝的做法1.橄榄油一勺热锅2.胡萝卜切片中小火翻炒3.炒半熟加入洋葱，鳝丝，加入少量水，调料，翻炒至熟，出锅......

05-15

白炒鳝丝

用料蒜3瓣姜1片香油2勺胡椒粉适量黄酒2勺盐适量香菜一把鳝丝一斤白炒鳝丝的做法鳝丝切丝处理干净，用黄酒胡椒粉香油盐腌制半小时香菜切段，蒜切末热油冷锅，爆香姜片和蒜末，倒入鳝丝爆炒，熟了放入香菜翻炒两下加盐和胡椒调味......

03-15

四川窝笋炒鳝段

一道在老家经常能吃的菜，来上海后很久没吃过了，今天特地去菜场买好食材回家自己做，一股熟悉的家乡味，味道还是和小时候在家吃的一样美味，吃这道菜害得我吃了一大碗米饭，罪恶啊！😋用料黄鳝3-5条窝笋1根酸菜少许仔姜或老姜一块......

04-26

绿豆芽炒鳝丝

很简单的一道快手菜，和我一起来烧吧！用料绿豆芽1.6元鳝丝1斤葱3根姜1片蒜1瓣油适量盐适量糖适量料酒1勺绿豆芽炒鳝丝的做法所有食材鳝丝买来洗净（我买的活黄鳝，让老板直接烫熟划鳝丝取内脏的）所以买回来非常容易处理鳝丝切......

07-09

春韭炒鳝丝

春天来了，时蔬上市，来点好吃的🤗🤗🤗🤗🤗用料韭菜500克鳝丝250克料酒1勺葱50克姜50克盐少许咸肉少许春韭炒鳝丝的做法鳝丝清洗干净葱、姜和料酒配成葱姜水备用，比例自己控制将鳝丝放入葱姜水，先揉捏一分钟，后再浸泡2分钟，时......

10-17

蒜苗茶树菇炒鳝背

女为悦己者容，更愿用自己的双手满怀爱意为心爱的人做他喜欢吃的，看着他吃得津津有味，自己也就心满意足啦！☺️在下厨房创建的第一个菜谱当然是老公最喜欢吃的菜--蒜苗茶树菇炒鳝背。用料鳝背7-8两蒜苗5根茶树菇干1-2两姜若......

06-22

土豆炒鳝丝

这个菜是在朋友家里吃到的，有点special,因为一般鳝丝的做法是清炒或者炒茭白或者响油炒，但第一次尝了这个菜以后觉得很好吃、很下饭，朋友妈妈做这个菜做了几十年了，一直大受欢迎，也算是人家的私房菜了。用料鳝丝500g土豆中......

12-01

家庭版【炒鳝背】

用料黄鳝500克青椒1个红椒适量（只为搭配颜色）蒜瓣2瓣姜片4片香葱2根水淀粉少许食用油2勺猪油半勺麻油半勺白胡椒粉适量料酒少许盐2克味精少许家庭版【炒鳝背】的做法买好的黄鳝让店家帮你划好鳝背，拿回家先用自来水冲洗......

07-18

辣炒鳝片

用料青椒个蒜瓣黄鳝克红尖椒个葱根姜片淀粉勺白糖克盐克料酒勺胡椒粉克辣炒鳝片的做法可以先淀粉料酒泡一下，鳝鱼过水焯一下，然后过油捞出，然后过油捞出先抄素菜然后放鳝鱼然后出锅放淀粉胡椒......

06-04

韭菜花炒鳝丝

鳝鱼肉有补脑健身的功效，肉食者向我推荐的这道韭菜花炒鳝丝用料黄鳝两条韭菜花100克蒜5克姜5克油盐酱油辣椒油麻油料酒胡椒粉味精韭菜花炒鳝丝的做法将鳝鱼头部用钉子钉住，用小刀从头至尾剖开，取出内脏和脊骨（这步可让卖......

01-17

炒鳝段

用料黄鳝克蒜瓣姜片料酒勺炒鳝段的做法黄鳝背上划开好入味，切段放油中炸，时间稍长，加白酒去腥味加入，泡姜泡辣椒，青红尖椒，蒜，青花椒或者花椒油，炒加酱油，盐，白糖一点调味......

07-28

辣炒鳝段

鳝鱼好吃营养丰富就是在清洗的过程中一定要注意寄生虫可以把鳝段放在光照下如果看到有黑色的小点就用刀划开里面就有一根线虫洗干净就好了不影响任何口感用料鳝鱼葱姜蒜花椒蒜苔仔姜十三香郫县豆瓣盐鸡精青椒料酒辣炒......

03-21

洋葱炒鳝丝（在家也能做出本帮老菜馆的感觉）

洋葱炒鳝丝是本帮菜的一大经典，每家的做法略有不同，我做的是家里人都爱次的版本，下饭又不腻。有时候晚上会多炒一点，第二天还可以做鳝丝面。用料洋葱大半个黄鳝500克淀粉一小勺老抽两勺姜几片生抽两勺大蒜三瓣料酒一小勺......

04-03

洋葱炒鳝丝

用料黄鳝300克洋葱半个生抽2勺料酒2勺老抽1勺耗油1勺糖1勺盐适量生粉3小勺胡椒粉适量姜3片葱2根蒜4瓣洋葱炒鳝丝的做法鳝丝洗干净备用准备一个碗，放入所有的调料再加入少许凉水拌匀准备配料锅中放油，爆香姜蒜将鳝丝倒入......

12-07

韭菜苔炒鳝丝

用料烫好的黄鳝8两韭菜苔7两姜片7片香葱2根生抽2勺老抽半勺韭菜苔炒鳝丝的做法韭菜苔去花，根部掐去指甲盖的长度（可以知道老不老）洗净切段烫好的黄鳝去除肚肠，上面的血可以吃黄鳝切段，比韭菜苔长一点热锅凉油，比平常炒菜的......

10-04

火遍全网的炒鳝丝

记得小时候，去小饭店能点一碗鳝丝面，怎么也能吃出富二代的感觉。用料老抽1勺白胡椒粉1勺生抽1勺盐1克洋葱1个辣椒3个个葱姜蒜少量火遍全网的炒鳝丝的做法辣椒，洋葱，葱姜蒜切丝切粒鳝丝切段爆香姜蒜下鳝丝段，放老抽生抽酒，盛......

10-28

超低脂-茭白炒鳝丝-77kcal/100g

这是蘑菇最喜欢的家庭料理！每次蘑菇妈妈做这道菜，蘑菇就会多吃很多饭。特别适合长身体的孩子，低脂肪高蛋白营养丰富，少量的酱油也不会腻口，我保证这道菜会让你十指大动特别开胃！用料鳝丝400g茭白1-2根葱姜蒜适量盐少许糖少......

04-25

最爱的泡椒炒鳝段

买到了新鲜的鳝鱼，赶紧用泡椒搞起来，老公最爱泡椒菜😂😂用料黄鳝350克蒜苔一小把泡椒十个姜四五片蒜三瓣料酒一勺生抽一勺花椒十几粒最爱的泡椒炒鳝段的做法姜蒜切片，泡椒切碎蒜苔和鳝鱼切段，鳝鱼用少许料酒腌一下去腥锅......

02-26

炒鳝筒（小美版）

用料鳝筒500克料酒15克生抽10克老抽5克蚝油10克冰糖10克油15克葱适量蒜瓣3瓣胡葱1个开水100克炒鳝筒（小美版）的做法鳝筒用开水冲一下，洗净滑溜溜的黏液，沥干水蒜瓣、胡葱放入主锅，2秒/速度5加入油，5分钟/Ｖ/速度1倒入鳝筒，5分......

11-28

沙茶炒鳝丝

据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、......

01-17

陈氏炒鳝丝

事业型爱马士陈同学传授的白烧鳝丝用料黄鳝300克香油适量生抽适量盐适量料酒适量大蒜一整个姜小半块葱适量胡椒粉适量淀粉适量陈氏炒鳝丝的做法鳝丝洗净切断，葱姜大蒜，油、盐、生抽、料酒、淀粉，拌匀放着30—40分钟热锅......

09-19

蒲菜炒鳝背，或许你从未听说过的一道菜

【蒲菜炒鳝背】并不是所有人都识得蒲菜，至少宁波城区很少见到蒲菜，也没有与之相关的名肴，今年我有幸头一会在宁海认识了被当地人称作“蒲白笋”的蒲菜，并自创了这道兼具宁波名菜“宁式鳝糊”风味、爆炒鳝背口感的“蒲菜炒......

08-24

炒鳝糊

用料新鲜鳝鱼1斤莴笋1棵料酒少许淀粉少许老抽1勺香油少许胡椒粉少许糖1勺味精少许盐少许姜蒜丝少许炒鳝糊的做法先处理干净鳝丝切小段老抽胡椒粉糖淀粉盐味精腌制好待用莴笋切丝腌制一下挤出水分热锅热油煸炒姜蒜丝出......

11-29

58 1 2 3 下一页尾页

今日头条

【步骤图】家庭自制无敌好吃的火锅汤底做法,家庭自制无敌好吃的火锅汤底的食谱做法

相关炒鳝的最正宗的做法