自己做的卤味吃着更放心。
用料
卤鸡腿/爪/翅的做法
准备食材。
食材切花刀。起锅烧水,将生菜放入凉水中,水开捞出。(水中放料酒姜片)
豆干切好备用。
起锅烧油放入适量冰糖,中小火熬出糖色。
放入食材翻炒。(小心烫伤)
放入一大碗水,再放入较多的盐、老抽,和料包。
约10分钟左右放入豆干。
再炖10分钟,焖30分钟就好了。
做好的卤味最好尽快吃完。
小贴士
料包就是超市卖的炖肉料包。