秘制卤腿爪

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闲来无事做点零食

用料

八角	3个
料酒	2勺
姜	3片
草果	2个
香叶	5片
桂皮	1块
冰糖	20克
花椒	30粒
老抽	5勺
盐	5克
小葱	20根

秘制卤腿爪的做法

锅里防水，加各种调料，小火慢炖把香料的味道熬出。
鸡腿鸡爪洗干净后放开水里煮一遍，再洗一遍放到正在熬的卤汤中
大火烧开，小火慢炖60分钟，看卤的东西大小，一般小鸡腿鸡爪60分钟
继续慢火
一个小时后先拿个出来试味，按口味加盐或者辣椒等
关火等待冷却，取出沥干水分后就可以了
可以当菜，可以当零食
慢炖

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秘制卤腿爪好吃秘制

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煎

焖

卤

蒸

红烧

干锅

火锅

免烤

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