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卤鸡爪(内含鸡翅,鸡腿,鸭键)

   来源:料理馆    阅读: 3.06W 次
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卤鸡爪(内含鸡翅,鸡腿,鸭键)的做法步骤图

过年年夜必备,哈哈哈😄
每一样都是我爱吃的❤️❤️

用料  

鸡爪 1斤3两
鸡翅 1斤
鸡腿 1斤
鸭键 2斤
小冰糖 10颗
花椒 10粒
八角 4个
香叶 5片
桂皮 2块
5片
生抽 1⃣️勺
老抽 1⃣️勺
1⃣️勺
豆瓣酱 适量
适量

卤鸡爪(内含鸡翅,鸡腿,鸭键)的做法  

  1. 把鸡爪,鸡翅,鸡腿,鸭键冷水下锅,加入料酒,葱姜去腥。

    卤鸡爪(内含鸡翅,鸡腿,鸭键)的做法步骤图 第2张
  2. 捞出备用。

    卤鸡爪(内含鸡翅,鸡腿,鸭键)的做法步骤图 第3张
  3. 热油加入冰糖,炒出焦糖色。炒到起褐色泡泡后加生抽和料酒。再加入全部香料和老抽。最后加水。

    卤鸡爪(内含鸡翅,鸡腿,鸭键)的做法步骤图 第4张
  4. 水没过鸡爪。米饭键煮熟就可以食用啦。

小贴士

1⃣️调好味道后,可以尝一下。不咸在加。
2⃣️记得加卤蛋呦,超级好吃😋

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