用料
卤味猪肝的做法
猪肝用清水，料酒浸泡两小时，泡出血水
泡出血水的猪肝捞出冲洗下冷水下锅
放入葱姜，花椒八角香叶，料酒
大火烧开后撇去浮沫，烧五分钟
然后关火盖盖，焖至锅完全凉
捞出猪肝切成薄片
猪肝沾上沾汁吃起来特别粉嫩好吃！
