一款集合了蔬菜，鸡蛋，粗粮，肉类和奶制品的面包，你说能不能“包”治百病？😆
本方可做6个餐包。
请大家多看两遍视频和小贴士再动手哦！
| 👉菠菜泥： | |
| 菠菜叶 | 85克 |
| 水 | 80克 |
| 👉面包体： | |
| 高粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个（去壳50克左右） |
| 菠菜泥 | 75克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 椰子油/黄油 | 15克 |
| 👉内馅： | |
| 雨润培根 | 3片 |
| 玉米粒 | 70克 |
| 马苏里拉芝士 | 50克 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
菠菜叶洗净加水打成菠菜泥。
面包体材料中，除盐，酵母粉和椰子油之外全部加入揉面桶，揉出粗膜。
再加入盐，酵母粉和椰子油，揉出坚韧的薄膜。
揉好的面团滚圆放容器中进行一次发酵。
期间准备馅料。
玉米粒焯水后和切块的雨润培根，马苏里拉芝士放一起，撒适量黑胡椒拌匀。
面团发酵至两倍大，手指戳洞不回缩不塌陷就发酵好了。
发酵好的面团轻拍排气，平均分割成六份。
每一份小面团都收紧揉圆，放容器中松弛10分钟。
松弛好的面团擀开，中间厚四周薄，包入适量馅料。
用虎口收口，底部一定捏紧！
做好六个后进行二次发酵。
发酵至两倍大。此时烤箱提前180读预热。
用剪刀在面包坯上剪十字口。
用手把口子稍微扯大一点，在表面喷水，撒上芝士粉。也可以撒一些高筋粉或者马苏里拉芝士。
送入预热好的烤箱，180℃烤18-20分钟。
出炉啦！
香得不要不要的😋😋
1.菠菜泥用量不绝对，根据面粉吸水性灵活调整。
2.烤箱温度和时间不是绝对的，根据自家烤箱脾气调整。
3.不想面包上色太深可以加盖锡纸。
4.天气热，面团温度容易升高，菠菜泥打好后可以冷藏一会儿再用。
