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胡萝卜芝士培根小餐包

   来源:料理馆    阅读: 3.31W 次
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胡萝卜芝士培根小餐包的做法步骤图

这是一款咸香口味的面包,两次发酵口感非常暄软,一次发酵会稍微扎实一点。吃面包的时候,胡萝卜的香甜,芝士的奶香和培根的咸香在口中释放,做早餐或者晚餐都很好吃,

用料  

高筋面粉 200克
胡萝卜 1根(90g)
牛奶 80克
酵母 3克
10克
5克
黄油 15克
芝士 适量
培根 适量

胡萝卜芝士培根小餐包的做法  

  1. 除盐,黄油,培根,芝士之外的材料混合揉至拓展。加入盐,黄油揉至出膜。因为不是做吐司,所以不需要出手套膜。

    胡萝卜芝士培根小餐包的做法步骤图 第2张
  2. 26度一发到两倍大。

  3. 一发结束后,给面团排气,整形,表面撒芝士

  4. 38度发酵到两倍大。

  5. 360F/ 180C 烤15分钟到表面上色

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