香软的饼,口味很好
用料
鸡蛋 | 2个 |
大土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个或1个 |
培根 | 3—4片 |
小葱 | 5-6根 |
芝士 | 2-3片 |
黄油 | 适量 |
面粉 | 1小饭碗 |
土豆胡萝卜培根芝士饼的做法
土豆,胡萝卜刮成丝,培根/火腿切沫,小葱,洋葱切沫。(不喜欢葱的可以不加小葱和洋葱)
鸡蛋打成蛋液,起了泡即可。
把所有食材放到搅拌的大碗里,加入2/3小饭碗的面粉,倒入蛋液,边加水边顺着一个方向搅拌,不要太稀,刚好觉得食材被面粉裹着就行。
搅拌匀后,可以加点盐,培根如果很咸可以不用加盐。
平底锅烧热后,加入一勺子黄油,化开后就可以下锅了。
下锅后调整形状,把芝士撕小块放饼上。煎好一面,翻过去煎有芝士的一面。煎的过程中用勺子压一压,更容易入味和熟。
芝士化了,饼成金黄色就可以起锅了。
小贴士
1.不吃胡萝卜的可以换成其他喜欢的蔬菜,也可以只用土豆。胡萝卜是让颜色更好看,而且会有淡淡的甜。
2.也可以不放黄油,只在饼成型后刷一点上去就行。
3.芝士可放可不放,放了更香。
4.培根可以换成火腿或者其他肉沫。
5.洋葱个小葱是为了调味的,有肉的时候我都喜欢加葱。