用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 黄油 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 (大个的) |
| 牛奶 | 290克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 4克 |
| 鲜酵母 | 18克 |
| 馅料 | |
| 马苏里拉芝士 | 200克 |
| 培根 | 5片 |
芝士爆浆培根小面包的做法
除黄油和盐外，所有材料放入厨师机，三档打到粗膜。大概这个状态就可以了。
加入黄油和盐，继续打到手套膜。我一般用15～20分钟就能打到这个程度。
放入烤箱30度左右一发。两倍大，手指戳洞能保持就好了。
一发的时候把马苏里拉芝士和培根（剪碎）混合好。
材料
撒上一些现磨黑胡椒提味。
面团一发后取出排气，分割面团。我60克左右一个分了16个。揉圆松弛10分钟后，包入准备好的馅料，收口向下。38度左右二发。
二发完成后，取出撒上高粉，剪十字口。
烤箱预热上下管180°C，烤18分钟左右。我开了热风功能，受热更均匀一些。
趁热太好吃了😋外脆里软。第二天吃的话可以复烤一下，或者微波炉30秒。芝士就又拉丝了。
