用料
| 面皮制作： | |
| 低筋粉 | 500克 |
| 高糖酵母 | 8克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 黄油 | 30克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 水 | 250克 |
| 馅心制作： | |
| 菠菜 | 350克 |
| 橄榄油 | 50克 |
| 盐 | 8克 |
| 黑胡椒粉 | 10克 |
| 大蒜 | 100克 |
| 奶油芝士 | 400克 |
| 马苏碎 | 200克 |
芝士菠菜包的做法
面皮制作：
A. 将低筋粉、泡打粉、奶粉先混匀放入容器中
B. 高糖酵母、白砂糖、水预先搅拌均匀
C. 逐步在A中加入B，搅拌均匀后，加入黄油直至面团光洁不沾手
馅心制作：
A. 将菠菜脱水后待用
B. 将橄榄油和黑胡椒粉、大蒜煸香后冷却待用
C. 将A、B部分和盐、奶油芝士拌匀后，再加入马苏碎，备用
将面皮取出，分别分成50g的剂子，包入馅心后放入笼格中，放至温度为45度的醒发箱进行面皮醒发，待面团醒发后，蒸熟取出即可。
