夏天推送美食，开胃是很重要的一个选择因素！说到开胃，糖醋风味一定排在前列，今天再给大家安排一道『糖醋虾仁』~
新鲜虾仁先腌制一下去腥入味，再裹上鸡蛋挂糊下锅炸至金黄酥脆，撒上料直接吃都已经很香了，裹上万能的糖醋汁味道更是丰富。
虾仁包裹着晶莹的糖醋汁，外表酥脆、内里弹嫩，咸鲜酸甜特别开胃，今晚的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜就做它吧~
| 料汁 | |
| 醋 | 12g |
| 番茄酱 | 12g |
| 生抽 | 12g |
| 淀粉 | 6g |
| 清水 | 半碗 |
| 炸虾仁 | |
| 虾 | 500g |
| 料酒 | 12g |
| 生抽 | 12g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 24g |
| 熟白芝麻 | 少许 |
虾仁加料酒、生抽、黑胡椒拌匀，腌制10分钟。
碗中倒入醋、番茄酱、生抽、淀粉、清水，拌匀备用。
鸡蛋加淀粉拌匀做成挂糊。
放入腌好的虾仁，均匀裹上面糊。
起锅倒油，油温6成热，虾仁一个个下锅炸至金黄，捞出控油。
另起一锅，倒入酱汁煮开至粘稠。
放入虾仁翻炒均匀。
最后撒上熟白芝麻即可。
万能的糖醋汁，做什么味道都不会错~
