甜味蛋糕卷吃多了，来款不一样的咸香口味的吧，味道惊艳，口感细腻滑嫩，好吃到欲罢不能的肉松蛋糕卷，咬一口满口留香，深受个个年龄段的喜爱，做法简单超详细教程一次成功！学会再也不用出去买了~
用料
| 蛋黄糊 | |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 椰子油 | 45克 |
| 纯牛奶 | 68克 |
| 低筋面粉 | 68克 |
| 打蛋白 | |
| 糖 | 40克 |
| 夹心材料 | |
| 肉松 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 沙拉酱 | 40克 |
真香警告！满屋飘香的肉松蛋糕卷的做法
先把蛋黄蛋清分离，再把蛋黄糊用料（除低筋面粉）搅拌至完全融合。
加入低筋面粉，搅拌至无颗粒状（如有颗粒状需要过筛，直至无颗粒状）。
蛋清倒入面包机或者手动打发，机器打发时间约4分钟，根据自己的机器调整 ，糖分三次加入面包机打发至弯勾状态（手动打检测办法：倒立过来不会掉就成功）
把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊（注意搅拌方式，可以上下，来回的方式，不可转圈搅拌，以免消泡）
模具铺上油纸，倒入搅拌好的蛋糕糊
用刮刀磨平表面，撒上葱花和肉松（如有大泡，用牙签挑一下）
放入烤箱，上下管150度，烤22分钟（根据自家的烤箱做调整）
烤好后，等3-5分钟再取出
表面铺上油纸倒扣脱模，撕开油纸散热。
加入沙拉酱，沙拉酱用刮刀抹匀，铺上肉松，再加上一层沙拉酱。
两边切整齐，先用两手从一端卷起按压30秒左右，再一手拉油纸，一手卷动蛋糕的方式，卷完后，再用油纸包起来。
放置20分钟即可定型。
蛋糕完全冷却后即可切片，要用锯齿刀切的截面才整齐。
成品就完成啦~
小贴士
1.肉松尽量撕碎，这样更容易切
2.注意鸡蛋和面粉的配比，有的鸡蛋大4个蛋黄就有60克，有的鸡蛋小要5个蛋黄才有60克，我用的是4个鸡蛋黄60克
