春节宅家，天天除了吃就是睡。大家多少有点没胃口吧，那试试这个酸辣白菜吧。酸酸辣辣的超级好吃(๑´ڡ`๑)我加了多多的辣椒面，每一口都是辣辣的，超级过瘾！因为芝麻酱的加入，丰富了整道菜的口感，一定要试试！记得，多备点饭～哈哈哈哈哈
多辣多醋才是这道菜的精髓，不能吃辣的可以自行减量。我食谱给出的分量成品是满满一大盘
用料
| 白菜 | 700g |
| 干辣椒 | 2个 |
| 醋 | 40克 |
| 盐 | 10克 |
| 生抽 | 20 |
| 油 | 20克 |
| 糖 | 15克 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 芝麻酱 | 10克 |
| 辣椒面 | 15克 |
🥬开胃解腻的下饭能手酸辣白菜的做法
准备材料，白菜我用了差不多6大片。生抽，醋，白糖，盐先放进碗里，省得一会手忙脚乱。大蒜拍扁剁碎，干辣椒切丝切段随意，反正她只是个配角
白菜梆子我用刀斜切的，更好入味～大家随意啦，记得切小点就好，不然炒半天都不软，最后也不入味。白菜叶就随便切切啦。我手撕的。白菜梆子放上面，一会先炒
锅中放油，不用烧太热啊。开小火，把蒜碎，辣椒，辣椒面放进去，炒出香味
放白菜梆子
开中火翻炒，到微微变软，出一些水份
倒入白菜叶翻炒一下，倒入一小碗之前的调料。
全都变软以后，尝一下味道，不够酸就加醋，不够咸就加盐，太咸了，emmm加点糖或者醋或者水吧。味道合适以后加入芝麻酱翻炒均匀
翻炒翻炒，出锅
装盘！享用～这真的是我宅家这么多天吃过最过瘾的一道菜了，配上自己蒸的大馒头，绝了！
奏是这个比脸大的馒头哈哈哈
