每次去寿司店，都会点上一份甜醋姜
颜色粉粉嫩嫩，好看又食欲满满口感爽脆酸甜，没有生姜的辛辣
今天分享一个做甜醋姜的妙招，快来看看吧！
用料
| 冰糖 | 80g |
| 白醋 | 120g |
| 嫩姜 | 180g |
| 盐 | 适量 |
15秒学会日料里的甜醋姜！酸爽解腻，一口开胃！的做法
第一步：
把嫩仔姜洗干净，搓掉外层粗皮
第二步：
洗净后，祛除表皮，用刮皮刀把仔姜刮成薄片，装盘
第三步：
用少量食盐加入姜片中腌制15分钟
第四步：
烧开水后，把腌好的姜片放入锅中烫5秒钟
第五步：
5秒后把姜片捞出，挤干水分，装入罐子里
第六步：
热锅放入冰糖和白醋，小火熬制料汁
第七步：
熬好的料汁倒入放有姜片的罐子中，盖盖密封存放在冰箱2天后即可食用
