难度:简单
时间:60分钟
数量:1份
年夜饭的饭桌上怎能少了虾?虾在广东话和“哈”发音相同,寓意新的一年开开心心,过年一道虾,每天笑哈哈!喜欢咸蛋黄的宝宝不要错过了,咸香酥脆,Q弹鲜嫩的金沙香辣虾,你值得拥有~
用料
大虾 | 300g |
料酒 | 15g |
咸蛋黄 | 4个 |
姜片 | 2-3片 |
小葱 | 1把 |
大蒜 | 2-3瓣 |
小米椒 | 2个 |
糖 | 适量 |
年夜饭来咯~第三弹!【金沙香辣虾】真香高能预警!的做法
大虾300g解冻
剪刀开背
去虾线
剪虾须
清理完后,加料酒15g
加姜片2块
抓匀腌制30分钟
准备姜片2-3片,小葱一把,大蒜2-3瓣
切末
小米椒2根,切成小圈
咸蛋黄4个提前解冻,蒸熟或者烤箱180度烤7分钟烤熟
压碎备用
不粘锅放稍多油
下大虾
煎至变红,夹出备用
转小火,倒入咸蛋黄碎
翻炒至起白沫
加葱蒜末炒出香味
倒入大虾快速翻炒至裹上咸蛋黄
加一汤勺糖调味
加入小米椒
翻炒均匀
尽情享用吧!