薄荷蒜香牛肉

热油里捞出来的牛肉鲜嫩弹牙不说，还浸润着层次丰富的辛香，一口咬下嘴里充斥着肉汁，嘴唇轻摆之间，是肆意的肉香在舌尖拍打，混合着薄荷的清香，吃着完全不想放下手里的筷子。你要是嫌清淡，可以放干碟蘸料理打个滚儿再送进嘴里，更是痛快伶俐。

用料  

薄荷蒜香牛肉的做法  

1. 1大勺蒜末里倒入1小碗清水，浸泡一会做成蒜水。

2. 牛里脊切成薄片，加入1大勺淀粉，3大勺蒜水，搅拌到上劲。

3. 锅里放入小米辣碎、葱花、蒜末，适量的花椒粉食用油，混合搅拌均匀。这里油稍微多放些，需要大量油一下子把牛肉烫熟。

4. 开大火加热，油开后，放入牛肉迅速搅拌到变色，然后放入1大勺五香辣椒粉。没有的话可以辣椒粉加适量五香粉和盐拌匀。

5. 最后放入薄荷焖半分钟就可以啦，浓香细嫩的牛肉，快来试试看~