白醋调酸解腻，香油加醇固香，配着薄荷的清凉清新，入口实在清爽怡人。咀嚼肉片的时候连带着薄荷叶一起嚼，酸香的调味混杂着凉丝丝的口感，比炙烤的天儿里喝下一杯冰镇mojito还叫人回味难忘。
用料
| 卤牛肉 | 250克 |
| 薄荷 | 20片 |
| 小米辣 | 2个 |
| 香醋 | 1大勺 |
| 清水 | 3大勺 |
| 蒜末 | 1大勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 盐 | 2克 |
薄荷牛肉的做法
卤牛肉切成片。可以买现成的，也可以参考下我们之前的卤牛肉做法。
准备一个小碗，往里倒入1大勺香醋，3大勺清水，1小勺香油，2克盐搅拌均匀。如果卤牛肉咸淡够的话可以不用加盐。
往牛肉里加入蒜末，小米辣碎，再放入薄荷叶，淋上酱汁搅拌均匀就可以啦。
