素食是夏天的主题。
用料
地三鲜——简单版的做法
土豆切薄点，少点油煎。记得是冷油开始，小火
茄子泡在盐水里半小时后，捏干水份进锅里煎，不用大油。
调汁：生抽2勺，老抽半勺，耗油一勺，我稍微加了醋，淀粉，两勺水。
土豆回锅，放调汁。
青椒和蒜末。放的早，就会变色。
好吃又下饭的地三鲜。
