红烧肉，排骨，鸡块

自己做饭，做不来大厨的感觉，但是永远觉得自己做的安全，好吃，嘻嘻，而且红烧系列属于统一步骤，一个会，全都行，就看你想吃什么啦

用料  

红烧肉，排骨，鸡块的做法  

1. 1-煮水加葱姜，水开放五花肉，水开捞出（算是杀毒吧）过水晾                                      2-干锅加少量油，油热加姜，冰糖，熬出糖色小泡泡，放入五花肉，翻炒上色出油                      3-加入生抽，老抽，料酒，比例我自己随意，翻炒上色，                                                   4-加入土豆，蒜，翻炒，                                      5-加开水，没过土豆，加豆腐，盖锅盖中火二三十分钟，中间可以加入青椒，干辣椒，八角，桂皮                                                           6-水快完时，加入盐，大火翻炒收汁

2. 生活要有仪式感，可以撒上葱花，香菜，因为香菜没买，葱用完了，就这样吧

3. 土豆下次再切小一点，会入味

小贴士

以前只加入土豆，没有豆腐，弟弟喜欢吃土豆熬化的感觉，所以不要太收汁，翻炒浓浓的感觉，配米饭下饭诺！