用料
| 排骨 | 1斤 |
| 白色豆腐干 | 1块 |
| 藕 | 1节 |
| 葱 | 2个 |
| 大蒜 | 4-5片 |
| 生姜 | 4-5片 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
红烧藕块豆腐排骨的做法
先将买来的排骨用水冲洗过后,过水水中可以加入适量的料酒,然后将排骨沥干。
将买来的藕去皮，切成长方形，放入水中，以免藕变颜色。
白色豆腐干冲水后，切成正方形。
大蒜剥好洗干净，切成块。
葱洗干净切成段。
姜去皮切成片。
锅中放入适量的油，放入葱、姜、蒜，翻炒炒出香味，放入准备好的排骨。
加入适量的酱油、白糖。
然后放入切好的藕块，顺势加入适量醋，翻炒。
然后放入切好的豆腐块，放入适量盐。
小火炖30分钟后出锅。
