用料
排骨烧莲藕的做法
莲藕去皮，切块，清水洗去淀粉
排骨砍块
焯水
捞起洗去浮沫
热油炒（煎）一下
加料酒、酱油、老抽、五香粉，炒香上色
加水，放姜、蒜米、冰糖
放莲藕、加盐。水要没过排骨和莲藕
翻匀，盖盖慢焖
收汁
成品！不错！
