尝试了几种小龙虾的制作方法，感觉还是这种既简单又好吃。大家口味不一，可以试试哈(*¯ㅿ¯*;)
用料
| 小龙虾 | 1.5斤 |
| 花椒 | 15粒 |
| 蒜 | 半头 |
| 姜 | 丝 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 半勺 |
| 糖 | 少量 |
| 醋 | 少量 |
| 黑胡椒粉 | 少量 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
简单好吃酱香小龙虾的做法
小龙虾球清洗干净。1水浸泡2刷子刷3剪虾足4去虾线。这个过程大约一斤用时一小时，但自己家吃，还是干净些好。
油热后，放小龙虾，炸至微变色，大约3分钟吧。油要多放一些。
小龙虾捞出，锅里剩下的油，放姜蒜(蒜要多一些），花椒，豆瓣酱，料酒，稍微翻炒后，放入小龙虾，翻炒。
放热水，与小龙虾平齐就可以。放入糖，醋，黑胡椒粉，盐，大火煮开后，盖盖，小火至无汤。大约30分钟。
大火收汁。
出锅
小贴士
喜欢吃辣，可以在放豆瓣酱的同时，放香辣酱。
PS用牙签挑出来吃，干净又方便啊
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