广东的夏天，经常是高温预警+暴雨预警，就是我们俗称的“下开水”，同时还会伴随着郁蒸的桑拿天，是最容易湿热犯体。这种时候呢，就最适合来一碗这样的土茯苓煲瘦肉汤了。
用料
| 土茯苓（干片） | 20克 |
| 湘莲 | 一把 |
| 薏米 | 一把 |
| 白扁豆（炒） | 一把 |
| 芡实 | 一把 |
| 瘦肉 | 半斤 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 少许 |
| 水 | 2.5升 |
＃夏季汤水＃超强祛湿的土茯苓煲瘦肉汤的做法
白扁豆放到干净的锅里，不放油，小火炒制一下。准备好所有汤料，洗干净。
土猪肉切成麻将大小的块，放在清水中浸泡十五分钟左右，然后洗干净飞水备用。
瓦煲中加入洗干净的汤料和飞好水的瘦肉，加水2.5升，大火烧开后转小火煲足一个半钟。最后十五分钟的时候加盐调味。
小贴士
土茯苓:利湿去热，能入络，搜剔湿热之蕴毒
湘莲:补气+养心
薏米:祛湿利器
白扁豆是补脾胃的良药，炒制过后增强祛脾湿的能力
芡实:脾肾同补，补肾又能祛湿
