茯苓是可以祛湿的。茯苓的营养价值高，具有很好的功效与作用，可以有效去除体内湿气，起到很好的保健效果。茯苓性平、味甘淡，其主要功效就是利水消肿、健脾除湿，常用于治疗小便不利、水肿胀满等症状。茯苓配伍白术，健脾除湿的药效更佳。
如果身体内的湿气过重的话，会让患者感觉到身体沉重、食欲下降、手脚冰冷，易患上皮肤病，有些朋友的肠胃消化功能也会受到影响，所以需要进行去湿气的治疗，而茯苓能够起到健脾化湿的作用，在黄梅季节到来之前与大家分享一下广式祛湿茯苓膏的做法，有不妥之处还望各位厨友指正
用料
| 茯苓 | 500克 |
| 茅草根 | 300克 |
| 芦苇根 | 300克 |
| 黑凉粉粉 | 200克 |
祛湿茯苓膏的做法
土茯苓泡水洗净
切成小块
芦苇根洗净，切段
茅草根洗净，切段
大火烧开，转小火烧3小时后水渣分离
取500克冷水加200克黑凉粉粉，搅拌至无结块
将凉粉水倒入茯苓水内烧开，趁热装瓶
装瓶后冷2小时完全结块后，加盖放冰箱即可
待吃时取出切小块加牛奶、酸奶、蜂蜜拌食都可
