前几天电视上看到干贝炖冬瓜，记忆中冰箱里还有干贝，搜了一下只剩牡蛎干了，用它炖冬瓜也是不错的。
用料
牡蛎干炖冬瓜的做法
牡蛎干泡发切一刀，大葱太贵了，叶子都舍不得扔。
冬瓜切片
热锅凉油简单炒一下
放入冬瓜继续炒
加点开水大火烧开小火慢炖
冬瓜炖至透明加少许盐即可出锅
汤是乳白色的，有大海的味道。
小贴士
最好不要加生抽或老抽，颜色白嫩清淡才好吃！
