疫情期间，超级想吃米线！！！但是不能出门，正好家里有干米线，想着先缓解缓解爱吃的心。没想到超级好吃！！分享给大家
用料
| 米线 | 干米线前一天泡发，新鲜的不用 |
| 绿豆芽 | 适量 |
| 韭菜 | 一人份三四根 |
| 猪肉沫 | 最好有点肥的 |
| 火锅底料 | 一人份的话用六分之一左右 |
| 姜沫 | |
| 蚝油 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 花椒粉 | |
| 老抽 | |
| 青菜 | 想吃什么配菜都可以 |
麻辣火锅米线的做法
锅里放油，烧热，放入姜末。在放入肉沫，炒一炒变色后放入老抽，料酒，盐，花椒粉，鸡精，蚝油。多炒一点没关系，剩下的肉沫还可以做意大利面哦
把大部分肉沫盛出，留少量肉沫，放入水烧开，准备煮米线。因为家里没有肉汤，就只能这样啦，如果家里有肉汤的，可以用肉汤呀
水烧开后，放入米线。因为我的米线是干米线，比较硬，所以大概煮了五六分钟，大家可以尝一尝，熟了就行。重点来了！！！放入火锅底料，我用的是海底捞清油火锅底料，前两天在家吃火锅剩下的，家里有什么用什么就可以啦。接着放入青菜，豆芽，韭菜段，放入盐，鸡精。煮一两分钟就行。
出锅后再放入几勺肉酱，放点韭菜沫，香菜沫啥的，大家看喜好放就可以了。
真的超级好吃呐！！家里人怕我第一次弄的不好吃，默默的点了炸鸡和羊蹄子外卖，结果把我的米线全吃光了，外卖还剩在那呢。哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
