粉色渐变少女心吐司

🥰超级貌美的渐变色吐司来啦！
哇哦 真的满足我一颗噗通噗通的少女心💕
喜欢高颜值吐司的盆友们赶紧做起来！

用料  

粉色渐变少女心吐司的做法  

1. 将黄油外的所有材料按底部液体，上面干粉顺序放入面包机，酵母和盐巴分开放。

2. 面包机开启和面程序，先和面15分钟，揉至扩展状态，面团拉开厚膜呈锯齿状。

3. 继续放入黄油，开启揉面程序25分钟，这时候面团拉开有薄膜。（家里没黄油了我用椰子油代替）

4. 揉面的时候，将红曲粉称好备用，分别是1g和2g。

5. 将揉好的面团均匀分成3份，其中一份备用，另外两份分别加入1g和2g红曲粉揉至均匀。         手揉不太均匀的，可以放入面包机揉5分钟会相当均匀。（或者红曲粉加入少量凉水化开后，再加入揉面也会比较均匀）

6. 揉好的面团颜色如上！

7. 放入烤箱28度，放一碗温水，发酵1个小时（发酵至2倍大即可）

8. 发酵好的面团，中间戳洞，不会马上回弹。

9. 发酵好的面团拉开呈蜂窝状。

10. 这时候将面团取出，按压排气后滚圆，松弛15分钟。

11. 松弛好，将面团擀开后卷成长条，长度跟吐司模具盒差不多。

12. 依次将面团卷好，按颜色深浅排序放入模具。

13. 二发：放入烤箱，设置32度发酵1小时左右，烤箱内放一碗温水保持湿度。

14. 发酵好的粉红色吐司🍞

15. 烤箱提前上下火180预热10分钟，然后模具四周包锡纸，上火170度下火160烤40分钟。

16. 烤好的吐司放桌面震两下后脱模，放至手温后切片。

17. 夏天常温保存2-3天，吃不完的吐司可放冷冻保存至少两周。想吃的时候，烤箱上下火150度复烤5分钟，或平底锅煎至金黄。吐司搭配煎蛋、香肠，就是一顿简单的早餐啦。

小贴士

1、渐变颜色调整：若想要颜色更浅点的吐司成品，红曲粉可适当减少为0.5g和1g。
2、水量较大，可根据面粉吸水性自行调整5-10g液体量。
3、夏天揉面注意控制面团温度，不要超过26度，小窍门就是可以提前将揉面机冷藏降温或绑上冰袋降温，使用冷藏后的液体和面粉；或者可以在空调房内揉面，也能合理控制面温。