渐变少女心蛋糕～超详细过程

终于天冷了可以玩奶油了～这个生日蛋糕送给永远少女心的糖爸，咩哈哈ヾ(●ω●)ノ他喜欢花生，就做了花生巧克力酱的蛋糕胚，过程很详细，基本每一步我都拍了图，所以做的就不是很完美，有得必有失，人生亦如是。

用料  

渐变少女心蛋糕～超详细过程的做法  

1. 用的这个巧克力花生酱

2. 这么一点点就够了，不过因为有这个，戚风组织就不会太细腻

3. 戚风蛋糕材料

4. 蛋黄糊部分：除低粉外，从蛋黄开始逐个加入并每次都拌匀

5. 加入粉拌匀

6. 蛋黄糊准备好

7. 蛋白加入柠檬汁开始打发，有粗泡加入三分之一糖

8. 有纹路加入三分之一糖

9. 有羽毛状加入三分之一糖

10. 打至有尖尖

11. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，混合均匀

12. 全部蛋黄糊加入蛋白霜，手势轻柔，翻拌均匀，烤箱预热170度，面糊慢慢倒入模具，震几下入烤箱。方子可以做一个八寸，不过我用了一个六寸和一个小蛋糕模具，小蛋糕出炉就吃掉了(  ˃᷄˶˶̫˶˂᷅  )。上色了盖锡纸，不过不要太早开烤箱门哦，会塌陷的。

13. 170度，50分钟，出炉倒扣凉透脱模

14. 准备奶油，最好是冰箱刚拿出来的，色素我用的红色的AEMERICOLOR

15. 准备柠檬汁和糖

16. 加入奶油，打发，最好用一个深点的容器，防止乱溅

17. 打至可以抹面程度，不用太硬

18. 蛋糕分三层，开始基本抹面

19. 抹啊抹，什么？蛋糕切坏的地方？当然被我吃了！

20. 不用太平整，还要装饰，其实就是对自己没要求(๑• . •๑)

21. 奶油加入一滴色素，拌匀

22. 用裱花袋挤一个圆球形状，用小勺从一半的地方向右按一下

23. 依次重复，注意用力均匀，动作要快啊！手温容易让奶油融化

24. 按自己喜欢的颜色加色素，陆续加深颜色，同样的步骤进行裱花

25. 成品，不要问我为什么深红色看起来那么粗糙，我手温太高重新打发好几次我不要告诉你们！

小贴士

淡奶油一开始白色时候不要打至太硬，不然后面混合色素时候容易打发过头。可以用抹刀直接搅拌，不用打蛋器。