用料
| 开水500g | 克 |
| 低筋粉300g | 克 |
| 白糖和面30g | 克 |
| 无味植物油20g | |
| 油炸用油适量 | |
| 芝麻（可选） | |
| 白糖馅料60g | |
| 面粉馅料用15g |
油炸糕/炸糖糕的做法
反复实验过的方子，终于达到口感最好。300g低粉、20g无味植物油.放盆中备用。
500g水加30g白砂糖煮沸，喜欢甜的多加10g～20g白糖。倒入步骤一的低粉里汤面，要充分烫好
烫好的面团呈半透明体
面团不烫手时，手上沾油操作，分成约40g每个的面团，压扁，包入糖馅，收圆摁扁即可。锅中放油，油烧热后转中小火炸至金黄即可
小贴士
糖馅旁边一晚油，是沾手用的，因为面团会很粘手
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