第一次做蘿蔔糕，沒想到很成功，因為疫情香港還沒能開關，只好又是一家三口過春節，準備過年食物就什麼都自己親力親為
下面做得過程會細說，如果還有疑問的可以留言我，有問必答
你們有做的也可以分享我這裏留言
用料
| 萝卜 | 3.5斤 |
| 盐 | 適量 |
| 粘米粉 | 500 |
| 虾米 | 適量 |
| 玉米定粉 | 100g |
| 腊肠 | 4條 |
| 放五香粉，因為孩子不喜歡胡椒粉 | 適量 |
| 蔥 | 適量根 |
| 瑤柱 | 適量 |
| 花菇 | 適量 |
| 蝦仁 | 適量 |
第一次做蘿蔔糕很成功的做法
蘿蔔刨絲后，放10g鹽巴醃製，這個時候就把開水泡好花菇，蝦仁，臘腸全部切成粒，瑤柱用手撕絲或者總刀背壓成撕
蔥切粒，把蔥白和蔥葉分開
弄好后就可以把蘿蔔擠壓出水，放一邊備用
把擠壓出的蘿蔔水和泡過花菇水，泡過蝦仁水，瑤柱水，全部放一起大概有700g水，再倒入500g粘米和100g玉米定粉，一起撈均勻有點阻力的米漿，也就是說比較有點粘的米漿
放蔥白和大塊姜炒香，放入材料炒香，再放入扭干蘿蔔絲，炒得透明熟即可，把姜塊取出，倒入米漿不停攪拌，伴均勻后，關火，攪拌好後，很粘的，直接放盆
放入盆壓平就可以蒸了，蒸90分鐘
這款就是炒材料時留點出來灑上面即可
蒸好啦
這款材料不記得留多，只好趁熱放入蔥花和黑芝麻
放涼，開切
孩子的爹地說，比外面蘿蔔糕好吃超多
大家可以切片后，粘雞蛋或者定粉水，小火慢煎兩面金黃即可，更是美味
