戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）

用料  

戚风蛋糕（第一次做竟然很成功）的做法  

1. 蛋黄蛋清分离放冰箱冷藏一夜

2. 加入白糖拌匀

3. 加入40g橄榄油

4. 手拌细腻

5. 加入1g盐拌匀

6. 蛋清加一滴醋电动搅拌

7. 分三次分别加入21g白糖、电动搅拌器从低档到高档打发蛋白霜

8. 蛋白霜三分之一拌入蛋黄液！炒菜式翻拌！

9. 办好的蛋黄液倒入余下的蛋白霜，轻柔翻拌！

10. 搅拌至看不见蛋白霜！

11. 办成这样，细腻有光泽！

12. 倒入磨具

13. 烤箱预热150度，然后放入烤箱烤50分钟

14. 50分钟有点长了，蛋糕表面有点焦了

15. 将蛋糕拿出离桌面30厘米轻率蛋糕模

16. 倒扣蛋糕冷却30分钟后取出🍰

17. 蛋糕很完美

18. 裱花台准备裱花

19. 打发淡奶油

20. 加少许白糖

21. 第一次涂得不好看

22. 🍓被吃完了，没有水果摆

23. 🍰口感棒棒哒