和咪咪第一次尝试做饺子🥟,虽然他说不能称之为面点、因为饺子皮是现买的……但是他还是吃了30个,说比某码头好吃😋哈哈哈哈。过年回家一定要学会自己揉面啊张咪咪!!
用料
第一次做就很成功的饺子🥟的做法
饺子馅
猪肉 500g,香菇10头,荠菜250g,姜末,豆腐,鸡蛋
备料:
盐4勺
白胡椒1勺
糖3勺
鸡精3勺
酱料:
香油,蚝油,适量
生抽40g
葱姜水:小葱,花椒,姜丝,大料,加热水
葱油:小葱,花椒,大料,桂皮,姜丝,加油,熬煮,捞出,加盖闷
步骤:
1.肉馅加备料,顺时针搅拌
2.依次加入葱姜水,持续搅拌
3.打入一颗鸡蛋,继续搅拌
4.加入酱料,持续搅拌
5.加入一半葱油,搅拌均匀
6.加入姜末
7.加入荠菜
8.加入豆腐
9.加入剩下的葱油,搅拌均匀