东莞人逢年过节嫁娶都会煮上一大锅
用料
| 糯米粉 | 1包 |
| 鸡 | 1只 |
| 干贝 | 少许 |
| 虾米（虾干） | 100g |
| 干鱿鱼 | 5块 |
| 干香菇 | 50g |
| 鱼丸 | 100g |
| 猪肉 | 100g |
| 东莞腊肠 | 3条 |
| 大白菜 | 1000-1500g |
| 浓汤宝（鸡汤味） | 1个（可以不放） |
| 葱 | 3棵 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜头 | 半个 |
| 水 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 酱油 | 少许 |
东莞咸丸（咸汤丸）的做法
1.把干香菇泡软，切成薄片；干鱿鱼也泡软，切成小条；虾米用水泡软备用。
2.鱼丸、猪肉、腊肠切成一片片备用，鸡切成小块，大白菜切成一厘米宽。
3.葱切成一段段，姜切成薄片，蒜头剁成小粒。
4.糯米粉用水拌成糯米团，揉到不粘手不粘盘，备用。
5.在锅里加油烧热加蒜头、姜片爆香，爆香后加入大白菜，煮软即可，把大白菜装起备用。
6.锅里加油，烧热后加入腊肠、鱿鱼干、虾米、干贝炒香，炒香后加入鸡、肉片继续炒，再陆续加入鱼丸、香菇继续炒，炒香加入大量热水，煮成汤，煮开后再煮15分钟。
7.汤煮开后加入煮好的大白菜，再煮开。
8.把糯米粉团做成小圆团放进汤里，一边煮一边放，把糯米粉团放完后煮开，粉团浮起就熟，试味，试试够不够咸，如果不够咸就加盐，不够汤就加热水，出锅前加上一点点酱油和葱段即可。
完成，可以不放粉丸，改为用米粉、面等，这个汤底可随意搭配食材。
