鸡蛋蒸成水蛋，有利于吸收，但蒸又觉得单调了点，今天加入瑶柱，味道不错，更鲜甜了（呵呵，以此类试，往后俺可尝试加香菇，火腿肠肉等）。
用料
水蛋蒸瑶柱的做法
瑶柱用清水洗一下，然后用温水泡软，然后撕成丝，泡瑶柱的水不要倒掉
鸡蛋加点油和盐，打散；然后加入约是鸡收液1.5倍左右量的凉白开水（包含刚才泡瑶柱的水），再次打散和匀；
然后去掉打散时产生的泡沫，不要；把瑶柱加入鸡蛋液中，上锅蒸熟即可！蒸好后撒上葱花装饰，滴上几滴香油即可。
