蒸水蛋真是一个超级好吃的菜，嫩嫩的滑滑的，还有营养，一面炒菜一面蒸起来。好嗨森。
用料
| 鸡蛋 | 三个 |
| 葱花 | 少许 |
| 香菇 | 1个 |
| 虾 | 2个 |
| 瑶柱 | 一小把 |
| 蒸鱼豉油 | 少许 |
| 香油 | |
| 凉白开少许 |
鲜虾瑶柱蒸水蛋的做法
鸡蛋取一个敲开顶部，倒出蛋液之后洗净待用。
另外2个鸡蛋打入蒸水蛋的碗中。打散。
去第一步中洗净的鸡蛋壳，倒入凉白开，倒入碗中倒6次，因为水和蛋的比例是2：1，所以三个蛋倒6次水。
洗净瑶柱揉碎放入碗中，盖好保鲜膜，大火烧开蒸锅放入蒸大概十分钟。
十分钟后表面蛋液已经凝结，铺好切碎的香菇丝，还有虾。继续蒸大概15分钟。（我这个碗比较深，时间稍长
）
蒸好后倒入少许香油和蒸鱼豉油。撒上葱花。
好好享受美味吧
小贴士
1.水蛋比例 2:1
