时间：约25-30分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 银鳕鱼 | 300g |
| 生姜 | 3片 |
| 蒸鱼豉油 | 8g |
| 小葱 | 5根 |
| 红彩椒 | 0.5个 |
清蒸银鳕鱼的做法
将葱绿部分切成细丝，泡在水中备用。等它卷起来。葱白切段备用。
将银鳕鱼解冻，用手指刮去表面鱼鳞，用厨房纸巾吸干鱼肉表面水分。
在盘子里铺上葱白，放上鳕鱼，鱼身上放上姜片。
蒸锅上汽后放入鱼盘，盖锅盖大火蒸4分钟后熄火。
开盖，淋上蒸鱼豉油，盖锅盖，不开火焖2分钟。上桌时装饰葱丝和红椒丝即可。
小贴士
1、这个菜谱是按照给小朋友吃去做的，为了减少油腻感，没有最后淋明油的步骤，如果大人吃，可以最后在葱丝上淋一勺热油，味道会更好。
2、鱼皮有人吃有人不吃，不吃的话鱼鳞可以不用去掉，但是蒸熟鱼鳞会炸起来，不太好看，而且会更腥。
3、淋蒸鱼豉油的时候不要淋在鱼肉上，那样鱼上桌的时候还能保持鱼肉白白的，更好看。
「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载
