买了很多龙利鱼,老公喜欢吃没刺的鱼,而且低脂高蛋白,是很健康的食材~
用料
龙利鱼 | 2条 |
柠檬 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
黄辣椒酱 | 1勺 |
红辣椒 | 1个 |
青辣椒 | 1个 |
蒜末 | 4瓣 |
泡椒 | 1个 |
金针菇 | 半把 |
葱末 | 少许 |
姜末 | 少许 |
柠檬金汤龙利鱼的做法
龙利鱼加姜末、料酒、白胡椒粉、盐和淀粉腌制两个小时,拍照时候还没加淀粉。
青红辣椒切小段,蒜切末
锅中热油,加入黄辣椒酱、青红椒、蒜末,翻炒出香味(很呛,建议戴口罩)。。
倒入开水,加柠檬片,加少许白醋(我用的寿司醋)煮开。煮开之后放入金针菇和龙利鱼片。
我还用南瓜加少许水打成南瓜汁,加入调色。嫌麻烦可以忽略。
我还加了点鸡蛋。。。焖煮五分钟,出锅装盘,撒上白芝麻,撒小葱点缀。