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啤酒溏心蛋

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啤酒溏心蛋的做法步骤图，啤酒溏心蛋怎么做好吃

台灣紹興酒蛋的簡易改版

用料

雞蛋	5-10顆
啤酒	330ml
冰糖	10g~20g
酱油	15g~20g
香片	少许
八角桂皮	少许
草果	1~2顆

啤酒溏心蛋的做法

雞蛋洗乾淨放入冰箱冷藏，啤酒與其他調味料煮沸出香氣後關火，放涼待用
雞蛋從冰箱取出來後先泡冷水，再放入煮沸的熱水鍋子，加點鹽巴煮滾6分鐘。

把煮熟雞蛋入冰水中，會自然產生裂紋，或是剝掉蛋殼整顆浸泡醬汁會全部上色。2天即可食用。

小贴士

煮溏心蛋要用沸水煮喔

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啤酒好吃啤酒溏心蛋心蛋

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