手擀面
小时候的味道
也是爸爸的味道~
一碗浓浓的带爱的手擀面
再配上韭菜鸡蛋的卤子……
秋季,
南瓜丰收的季节,
南瓜含有丰富的钴元素
钴能够活跃人体的新陈代谢,
促进造血功能,
并参与人体内维生素B12的合成
是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
用料
面粉 | 180克 |
南瓜 | 80克 |
水 | 10克 |
盐 | 1.2克 |
【南瓜手擀面】回忆爸爸的手擀面也是儿时的味道的做法
准备材料:南瓜放凉后与面粉,水,盐混合
揉成光滑的面团
醒发最少一个小时
把面团擀开,擀成薄饼
这样子卷着擀
这样子,卷起的时候面饼上要撒干面粉防粘
用力压住擀面杖从中间往两边屡
擀大的样子
对面饼进行折叠
折叠好的样子
切成自己喜欢的宽度
上面撒点面粉
准备把切好的面条提起
面条要在干面粉里打个滚,防粘,
可以准备下锅喽,
或是晚上擀好,第二天早晨吃,
我这样放,不按套路来😄
自带光环无需任何美颜
没有煮断
加点韭菜鸡蛋的卤子……
小贴士
1:这是我跟我家小朋友的两人份,有余.
2:宽面条的面饼就要薄一些,
窄面条的面饼就要稍厚一些