用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 面粉 | 600克 |
| 水 | 适量 |
| 西红柿 | 2只 |
| 葱 | 适量 |
妈妈味道手擀鸡蛋面的做法
2只鸡蛋打到面里，添适量水和面团
(注意啊！我这个量是7-8人份，如果人少就减少点量，多擀些可以冻冰箱里，吃的时候直接下也行)
不要太软，和好盖盖醒10分钟
把面揉到光滑，切成一次可以擀好的量
因为一个人，所以没有拍到擀面的过程，面擀好叠好
切面条，根据自己的喜好，切细或切宽
煎个鸡蛋，用底油炝西红柿成汁，面下好捞出装大碗里，焯水油麦菜摆好，放鸡蛋，浇西红柿汁即可得美味西红柿鸡蛋面！
小贴士
煎的鸡蛋可以煨在西红柿汁中，再捞出，味道非常赞！
