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花生软糖,中式家常美味秘密

   来源:料理馆    阅读: 1.03W 次
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花生软糖,中式家常美味秘密的做法步骤图

用料  

1050克水100克 水麥芽200克糖1/4 茶匙 盐250克 花生粉

花生软糖,中式家常美味秘密的做法  

  1. 1 為了確保花生軟糖食譜成功,食材的份量
    及準備方式請務必依照食譜指示操作,在
    食材添加至主鍋之後,請立即進行烹煮。

    花生软糖,中式家常美味秘密的做法步骤图 第2张
  2. 2 將50克水、水麥芽、糖和鹽放入主鍋,蓋上防溅蓋,以煮糖模式烹煮。

    3 加入花生粉,以30秒/速度2混合,將花生軟糖倒至耐熱烤盤墊上,立即用刮刀棒刮除主鍋口上的糖獎,使主鍋蓋可以穩固蓋上,以便進行後續的清潔模式。

    4 將1000克水放入主鍋,以清潔4P清潔主
    鍋。同時,將花生軟糖以擀額棍擀平至厚
    約1公分,冷卻後即可切塊享用。

    花生软糖,中式家常美味秘密的做法步骤图 第3张

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