用料
| 鸭四件 | 500克左右 |
| 毛豆 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 油 | 适量 |
鸭四件烧毛豆的做法
鸭四件洗净，斩成小段
毛豆洗净
倒油先备一下毛豆，然后盛出
再次起锅倒油下生姜八角备出香味
倒入鸭四件
大火翻炒
翻炒片刻，尽量把炒出的水收干
倒入毛豆炒一下
加糖和盐（糖可以稍微多一点，这道菜甜一点好吃）
加老抽
加料酒，翻炒片刻
倒入没过菜的开水
大火盖锅盖闷烧十分钟左右
中间可以开盖看看水量
水收干就好了，因为大火烧，人一定要在旁边看着，防止烧糊了
装盘开吃了
小贴士
喜欢辣的可以加一点干辣椒喔
