所有减肥的小伙伴们肯定有大半时间想要吃各种高热量的食物，觉得减肥就只能吃水煮菜和鸡胸肉，从而很难坚持下去。但谁说减肥是
不能享受美食啊！只需要花一点点心思，就能吃得开心，减得开心~
每当我压力大的时候，我需要comfort food来安慰我，而我的comfort food 又是热量爆炸的千层面。所以这次我给大家分享的食谱是只有市售千层面1/3热量的低卡低碳千层面！
用茄子与西葫芦瓜代替面皮，奶油白酱则由自制脱脂茅屋奶酪替换，奶香四溢！大大降低热量的同时也不牺牲千层面的本来风味，肉酱香气浓郁，啊呜塞进口中幸福感简直爆棚！
快试试吧！
用料
| 「番茄牛肉酱」 | |
| 瘦牛肉碎 | 150g |
| 番茄 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 百里香/迷迭香 | 适量 |
| 番茄罐头 | 半罐 |
| 「"白酱"茅屋奶酪」 | |
| 脱脂牛奶 | 1L |
| 白醋/柠檬汁 | 45克 |
| 「其他」 | |
| 千层面面皮/馄饨皮 | 2张/4张 |
| 茄子 | 半个 |
| 西葫芦 | 半个 |
| 马苏里拉芝士 | 15克 |
| 欧芹(装饰) | 适量 |
低卡低碳千层面-350大卡的做法
茄子去头去尾，取最均匀的部分，切片，送去微波炉叮2分钟至半熟
西葫芦同上
胡萝卜切成小丁丁，越小越好哦
西红柿也切丁
中小火热锅放一点点油，放入洋葱炒到微微透明，加入蒜末炒香
加入牛肉碎炒到边缘有焦色
加入萝卜丁和番茄丁翻炒，加黑胡椒，迷迭香和盐调味
倒入番茄罐头和番茄膏，加入没过食材的清水
加2片香叶，小火熬煮45分钟
「茅屋奶酪」做法也超简单，脱脂牛奶加热到60度左右，关火加入白醋搅拌
静置30分钟，分层会更加明显
过滤掉液体就是奶酪啦！乳清也不要扔掉哦，营养价值很高，可以用来做面包或者打奶昔
接下来就是组装啦！先铺一层肉酱，一层奶酪，一层面皮
重复一样的步骤2遍，不过这两遍用茄子和西葫芦替代面皮
最后盖上面皮和肉酱，撒上芝士，盖上锡纸送去烤箱195度烤35-45分钟，最后10分钟拿开锡纸给芝士上色
撒上欧芹就可以开吃啦！
味道完全不亚于热量爆炸的普通千层面，甚至更香!你们一定要试试哦!
小贴士
1. 番茄罐头和番茄膏是市售番茄酱非常好的替代品，番茄味浓郁，还能保持食材本身的鲜味。某宝上都可以轻易购入哦~没有番茄罐头可以用打碎的西红柿替代
2. 做茅屋奶酪过滤的液体就是乳清，富含蛋白质和氨基酸，可以用来替代做面包的液体或者用来打奶昔哦
3. 减脂的小伙伴不要惧怕芝士，芝士热量虽然高，但是高蛋白食物，也是健康脂肪，适量的摄入又能满足口欲又能帮助摄入蛋白质
