用料
| 罗非鱼 | 1条 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 6克 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 花椒 | 1勺 |
| 迷迭香 | 1勺 |
| 干红辣椒 | 3个 |
| 辣椒粉 | 5勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白芝麻 | 2勺 |
| 孜然 | 3勺 |
| 白酒 | 一瓶盖 |
| 酱油 | 2勺 |
| 大蒜 | 一整颗 |
| 洋葱 | 半个 |
云南口味烤罗非鱼的做法
罗非鱼片开，抹一层白酒，静待5分钟后，抹一层酱油。烤盘铺上半个切丝的洋葱跟大蒜粒，把鱼放上去
将盐，鸡精，黑胡椒，孜然，花椒，辣椒，辣椒粉用研钵研成粉末，均匀涂在鱼的正反面。撒上芝麻。
烤箱预热200度上下火，鱼放入烤箱后，烤到鱼肉有点爆开，大概25到30分钟
拿出烤盘，在鱼上面撒上葱花，开动
