好吃到舔盘的番茄罗非鱼～煎鱼溅油？不存在的！只要注意这几点，保证煎鱼后的厨房依然清清爽爽！1、热锅凉油；2、锅底垫姜片；3、鱼身擦干水分
用料
| 罗非鱼 | 2条（上次做了一条，发现根本没有我吃的份） |
| 西红柿 | 2个 |
| 姜 | 6片 |
| 青蒜 | 5棵 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 辣椒 | 1个 |
| 青花椒 | 20粒 |
| 胡椒粉 | 一撮 |
番茄罗非鱼的做法
锅洗净烧热，锅底垫姜片可以保护鱼皮不容易翻烂
放油，油7成热时放入鱼、辣椒和青花椒，中小火慢慢煎
小心翼翼的翻面（但我还是不小心，把鱼皮弄破了……）
放入青蒜
放入番茄，然后加入蒸鱼豉油、蚝油和少量的水，慢慢炖一会儿，炖好后撒入胡椒粉即可出锅！好吃到舔盘！
