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电陶炉炒豆馅版白酥皮

   来源:料理馆    阅读: 1.44W 次
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电陶炉炒豆馅版白酥皮的做法步骤图

用料  

水油皮
中筋面粉 110克
白糖 20克
猪油 35克
沸水 45克
油皮
猪油 45克
低粉 90克
馅料
红豆 200克
200克
红糖 120克
猪油 35克

电陶炉炒豆馅版白酥皮的做法  

  1. 红豆洗净放入高压锅熟后,放入破壁机打成糊状,再放到电陶炉上炒,过程漫长不要放弃!

    电陶炉炒豆馅版白酥皮的做法步骤图 第2张
  2. 炒制不沾铲子就说明炒好了!

    电陶炉炒豆馅版白酥皮的做法步骤图 第3张
  3. 把所有水油皮需要用的食材放到厨师机里搅拌至表面光滑(也可以用手和面至表面光滑即可)取出备用

    电陶炉炒豆馅版白酥皮的做法步骤图 第4张
  4. 再把油皮所需食材倒进厨师机搅拌至表面光滑取出备用

    电陶炉炒豆馅版白酥皮的做法步骤图 第5张
  5. 把你的两样面称重分别平均分成10等份(食谱上是10个的量,我做的是双倍)

    电陶炉炒豆馅版白酥皮的做法步骤图 第6张
  6. 用水油皮包裹住油皮冰封好口

    电陶炉炒豆馅版白酥皮的做法步骤图 第7张
  7. 如图

    电陶炉炒豆馅版白酥皮的做法步骤图 第8张
  8. 再把包好的面团做如图操作(反复重复两次)

    电陶炉炒豆馅版白酥皮的做法步骤图 第9张
  9. 把馅包进入开烤上下管170度20分钟(烤5分钟记得在上面盖锡纸)

  10. 哈哈我烤得太晚了睡着了😓没能及时盖上锡纸,你们一定要及时盖上锡纸噢

    电陶炉炒豆馅版白酥皮的做法步骤图 第10张

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