电陶炉版阿胶糕

用料  

电陶炉版阿胶糕的做法  

1. 阿胶块放200克黄酒里泡一天除腥味，去火毒。这样做的阿胶糕不上火。

2. 芝麻和核桃仁炒熟或烤熟

3. 2、中火，锅里倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，倒入冰糖，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟（基本上是阿胶全部化到黄酒里，再熬四五分钟的时间），注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻。直到阿胶挂旗

4. 加入核桃、红枣、继续搅拌，大概五六分钟（一定要贴底搅拌，不然很容易糊锅，切记最小火）加入黑芝麻，枸杞，搅拌一起，不会就会慢慢拉出丝来，这时可以两个手各拿一个勺一起搅，等搅拌一起，这时会慢慢拉出丝来

5. 关火，再搅拌一份钟！装盘模具中摸上油，将熬好的糕放入模中，压实。放冷后冷藏3-4小时，取出切片。

6. 呃，这个切片比较费劲，是男人活，要找个有劲点的人切。大功告成，开吃，贵东西，冷藏。

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