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用料手抓饼1张牛肉若干鸡蛋1个芝麻1克胡椒粉1克马苏里拉芝士20克空气炸锅酥皮爆浆芝士牛肉饼的做法手抓饼切成四片,我切得也太不均匀了🤣铺上牛肉和马苏里拉芝士,只要包得起,芝士自然是越多越好。牛肉是提前腌好的,这样味......
02-13
招牌酥皮叉烧包
如果家里只能做一款面包,那我肯定会选这个酥皮叉烧包。软欧包超软但是甜口的吃多会腻,吐司类的很细腻可是没有肉,感觉太寡淡了一点,青酱火腿披萨类的有肉又是咸的,但是要切才好享用。就只有这个酥皮叉烧包,三口一个的大小正......
01-06
很好用的酥皮配方
穿这个菜谱,主要是这个酥皮的配方很不错,也是留着以后自己继续用。至于馅料看个人爱好。吃的人不多的话,建议各项减半,这个可以做20个,因为量稍微多点,所有做好面团,准备包的时候,在前做的有点发干了,就难以收口。用手心的温度......
02-03
巧克力派(简易酥皮)
凑单买了些春卷皮,懒得炸东西,这么薄的皮做什么呢…灵机一动用料黄油15克巧克力6小格棉花糖1块马苏里拉芝士3-5克全蛋液表面装饰可不用巧克力派(简易酥皮)的做法5层春卷皮叠加,中间刷一层融化的黄油。分成喜欢的大小,我分6......
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【酥皮奶油蘑菇汤】西餐厅招牌,手抓饼版,快手简单
作为法式料理之一的奶油蘑菇汤,是我吃西餐的必选项。因为一般能做出惊艳例汤的餐厅,其他菜式也会很好。看我今天这份:“簌簌”掉渣的酥皮,泡进浓浓的蘑菇汤里,滑嫩的口蘑加上香喷喷的培根,一口入肚,暖胃又暖心~这个汤里的蘑......
01-24
冰淇淋口感般的酥皮泡芙
难度:🌟🌟🌟🌟这是一篇酥皮泡芙保姆级教程。如果觉得麻烦可以取消酥皮部分的制作,卡士达酱奶油酱也可以直接用奶油。但是口感会差一些,用纯奶油做内陷容易腻,加上卡士达酱细腻丝滑,犹如酸奶一般。决定泡芙是否内部空心的关......
02-18
快手酥皮面包(可甜可咸)
这款面包口感介于软面包和酥皮面包中间,优点在于简单、快手、少油,当然口感不能和正式的加入了足够的裹入黄油的酥皮相比,但对于新手来说翻车的机会不高.(老手就可以洒洒脱脱的做正宗的酥皮😉)方子的量其实蛮多的,我分开做......
02-26
一只有菠萝的酥皮菠萝包
菠萝包里为什么可以没有菠萝,这个问题纠结了好多年~~今天我们就来做个名副其实的菠萝包吧~~先用面包机搞定了懒人版菠萝果酱。(下面也有果酱配料,但是比例需要自己调节,因为每只菠萝的甜度差距很大)以下是8只菠萝包的量......
01-03
【打怪升级】中式酥点练习(万能酥皮配方)
ʕ•ᴥ•ʔ~~~分割线~~~面团配比参考①②【保姆级教程教你在家做蛋黄酥她是真的想教会我-哔哩哔哩】面团操作手法参考①【保姆级教程教你在家做蛋黄酥她是真的想教会我-哔哩哔哩】ʕ•ᴥ•ʔ~~~分割线~~~1️⃣万用配方,见用料。2️⃣万......
02-14
自制酥皮蓝莓蛋挞💕口口香酥
终于买到了两大块黄油那就把酥皮安排起来,认真的开一块酥皮需要花费好几个小时的制作过程,但最后成品的美味让人特别满足,认真烘培让人治愈‼️用料酥皮部分低筋面粉270克黄油30克白砂糖30克鸡蛋液20克清水120克裹入黄油22......
01-06
酥皮草莓派
用料1中粉200克,油皮中粉100克,油酥玉米油60克,油皮温水80克,油皮玉米油50克,油酥用料2草莓300克葡萄干20克糖10克玉米淀粉10克水70克酥皮草莓派的做法油皮材料混合成团,油酥材料混合成团,盖上保鲜膜,静置20分钟等待的时间准......
01-06
酥皮红糖饼
10个量用料【水油皮】面粉150克玉米油25克红糖30克水70克【油皮】低粉90克玉米油(猪油)38克(45克)【馅料】红糖40克面粉5克酥皮红糖饼的做法200℃,15分钟左右。......
03-10
酥皮餐包(无需手套膜)
用料面团常温牛奶180克蛋清35克糖35克酵母4克中筋/高筋面粉300克盐3克黄油35克酥皮黄油45克糖40克蛋黄1个中筋/低筋面粉75克泡打粉1克小苏打1克全蛋1个酥皮餐包(无需手套膜)的做法将蛋清,糖,酵母,常温牛奶混合搅拌后,将面粉......
12-22
好吃的酥皮菠萝面包
因为给小朋友吃,所以做的小,自己可以做大一些,相对增加量就好用料高筋面粉300克黄油20克砂糖30克奶粉20克盐1.5克酵母3克全蛋液20g牛奶50克水80克酥皮黄油45克全蛋液10克低粉50克奶粉10克糖35克好吃的酥皮菠萝面包的做法......
12-14
甜品爱好者油炸酥皮糖糕
糖糕它承载着我少年的时光,可以说油条和糖糕以及烧饼是我们我们河南同胞小时候最爱吃的美食。糖糕,是面、糖、油的混合物,由烫面➕散糖油炸而成。成品小小的一个,软糯甜口,老少皆宜,健康美味。如果你爱吃甜品,不放试试这道糖......
12-07
葡萄酥皮派
派是一类非常多变的甜品,不同馅料与派皮的组合,带来无穷多的创意口味。用千层酥皮制作的派,口感酥脆,融合甜美的馅料,很容易让人产生满足感。生活就像裹着千层酥皮的派,永远有想不到的惊喜。咬开酥脆的派皮,吃到的是苹果馅,菠......
01-18
2分钟学会手抓饼神仙吃法之酥皮爆浆土豆泥
酥皮爆浆土豆泥--酥脆的外层包着口感丰富细腻的芝士土豆泥,咸香可口,材料和做法也十分简单,赶快动起手来试试吧。。用料材料:土豆350克芝士碎适量火腿粒约50克淡奶油20克椒盐粉3克鸡粉3克手抓饼2块装饰材料:蛋黄液1个白芝......
02-24
酥皮山楂叉烧包
用料熟里脊肉160克叉烧酱20克山楂酱20克手抓饼180克油酥猪油10克玉米油10克糖10克低筋面粉10克泡打粉1克蛋黄1个酥皮山楂叉烧包的做法两张90g手抓饼揉在一起。分成4份45g的剂子。擀平备用。里脊肉160g煮熟压碎,拌入叉......
02-16
自制酥皮菠萝包
外皮酥脆的菠萝包,喜欢就来试试吧~用料面团:高筋面粉250克酵母4克盐5克细砂糖35克黄油30克鸡蛋1个纯牛奶120克菠萝皮:低筋面粉130克泡打粉5克黄油35克糖粉60克鸡蛋1个自制酥皮菠萝包的做法首先制作菠萝皮部分:把常温下软化......
03-03
果酱水果丹麦酥 附酥皮切法
松松脆脆,搭配上你喜欢的各种水果或者各种果酱,制作方便,口味嘛肯定是棒棒的啦用料酥皮6块各种果酱150g各种水果一些蛋液一个果酱水果丹麦酥附酥皮切法的做法取一块酥皮一侧对角90度划断,另一边的对角千万不要切断哦!见图......
03-18
椒盐酥皮饼
用料熟面粉(内馅)150克熟芝麻(內馅,黑白都可以)65克细砂糖(内馅)70克盐(内馅)10克花椒粉(內馅)6克水(內馅)60克麦芽糖(內馅)80克中筋粉(油皮)150克猪大油(油皮)55克水(油皮)65克低筋粉(油酥)134克猪大油(油酥)67克椒盐酥皮饼的做法将油皮所用食......
03-12
风炉吐司04 | 摩卡酥皮吐司
配方来自韩国李美荣《吐司的基础》,份量:4个250g水立方吐司模具(9.5*9.5*9.5)打面机时间:成团后L3-5,加油L2,成团M5-8(厨师机自由掌握)面团分割280g*4风炉烘烤:170°20-22*用模具的配方一般计算好比容积,面团会预留损耗所以一定......
12-22
芝士酥皮鸡腿🍗该怎么向大家证明ta的好吃😋
奖励自己一个胖乎乎的大鸡腿7⃣️7⃣️吧~去年有做芝士酥皮大虾这个做法也一样鸡腿鲜嫩多汁的,也好好吃哇还有芝士超长拉丝哟———用料鸡腿3只手抓饼3张马苏里拉适量芝麻适量蛋1个芝士酥皮鸡腿🍗该怎么向大家证明ta的好吃......
02-02
夹馅千层酥皮饼▎碳钢锅
烙饼系列🫓🫓💛用料A上一道中筋面粉200克A室温清水135克A初萃葵花籽油5克B上一道中筋面粉40克B初萃葵花籽油20克C上一道中筋面粉12克C太古细砂糖25克C熟油性苏麻子(用石臼捣碎擂成泥)35克初萃葵花籽油(烙饼用)适量夹馅千......
02-11
只需要三个步骤就完成的日本网红菠萝酥皮吐司
只需要简单的食材和三个步骤就完成的日本网红菠萝酥皮吐司。不是菠萝包,却又菠萝包的奶酥,令吐司口感瞬间提升。用料黄油75克白砂糖60克低筋面粉90克全蛋液半只鸡蛋抹茶粉2克可可粉5克只需要三个步骤就完成的日本网红菠......
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