因为给小朋友吃,所以做的小,自己可以做大一些,相对增加量就好
高筋面粉 | 300克 |
黄油 | 20克 |
砂糖 | 30克 |
奶粉 | 20克 |
盐 | 1.5克 |
酵母 | 3克 |
全蛋液 | 20g |
牛奶 | 50克 |
水 | 80克 |
酥皮 | |
黄油 | 45克 |
全蛋液 | 10克 |
低粉 | 50克 |
奶粉 | 10克 |
糖 | 35克 |
高筋粉+糖+盐+鸡蛋液+牛奶+水+酵母,揉匀,倒入黄油揉匀,放置,发酵
发酵好之后,分成45g一个的面团
所有酥皮材料加到一起,揉匀,保鲜袋装好,放入冰箱冷藏一小时
拿出,切成20g一块
放入保鲜袋
擀成薄饼
包起来,慢慢的包满整个面皮
喜欢吃菠萝酱的也可以包入菠萝酱,像包包子一样包好
装好
涂上蛋黄液
用牙签划成这样,
烤箱180℃预热,烤10分钟