用料
香辣无敌Q猪蹄的做法
猪脚剁小点(更入味)，清洗几遍后，放入压力锅，加水开炖。(水没过猪脚即可)
炖的同时，切辣椒、大蒜、蒜叶、生姜
将炖好的猪脚夹出来，可以稍微切掉点猪脚皮下的肥肉，猪脚皮也可以切小块点。
热锅热油，煸香大蒜、生姜，下入炖好的猪脚，加料酒、生抽、老抽、辣椒大火翻炒，可加点老干妈，出锅前撒上蒜苗
